Отвъд буквалното разбиране, храната е не просто средство за физическо оцеляване, а метафора на самото човешко съществуване. Тя носи символичен смисъл, който далеч надхвърля хранителната ѝ стойност. Днес, с обедняването на нашето символично мислене, сме склонни да приемаме за истинско единствено онова, което е материално и измеримо – хранителните вещества, калориите, диетите. Все повече изгубваме значението на храната за разговора, за приятелството, за събирането на семейството около трапезата, така важно за процеса на социализация.
цялата публикация >>